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食梯的管理制度：
1、食梯机房内任意设备非维修工，食梯值班工或食梯公司技术人员制止操作。 2、机房内全部标识装置位置恰当、醒目，明晰、完好。
3、机房内的开关、单体设备等要有明显的状态标志。
4、机房门口装置有从空中算起不低于50CM，且易跨过的金属制防鼠板。
5、食梯机房门上有相应的设备房标识，并有“机房重地，闲人免进”字样。
6、非工作人员进入食梯机房须经工程部经理批后，由维修颐养工陪同，方可进入。
7、坚持良好照明及通风，常备手电管及应急照明设备，门窗开启好用无破损。
8、坚持机房洁净整洁，不准堆放杂物。
9、消防器材完备良好，机房内严禁吸烟。
10、食梯机房因维修颐养等缘由形成停梯，应在首层挂告示牌。
食梯的操作规程：
1、传菜食梯维修人员需要经过国度相关部门的技术培训并获得上岗证前方可上岗工作；
2、食梯维修人员应依照《食梯维修颐养方案表》定期对食梯停止检查；
3、开启厅门进入轿厢之前，需留意轿厢能否停在该层；
4、严禁在食梯运转中开启厅门；
5、每日依照请求对食梯停止巡视检查，发现问题立刻处置；
6、食梯因故停用时，需要将轿内照明、风扇开关断开，需要时关断食梯主电源；
7、严禁在正常状况下用检修档来替代正常运转；
8、改换保险管（丝）需要与原规格相同，严禁用铜丝替代保险管（丝）；
9、食梯机械钥匙、操作面板钥匙需要由维修人员保管和运用。
10、检修或进入轿顶、底坑作业时，需要整机停用，并有两人以上，同时穿戴好防护用品，谐和配合、互相提示确定平安，同时需要确定各层层门厅门关闭；
11、检修时的短接跨线，竣工后需要撤除；
12、手动盘车，需要先将食梯总电源断开，同时留意轿厢位置，以免食梯冲顶或蹲底，盘车终了将用工具放回原处；
13、维修时，如机房无人需要锁上机房门。
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